receptes de la nostra cuina.
PATÉ DE TOFU
Ingredients
- Tofu fumat
- Sal
- Pastanaga
- Oli d’oliva
- Olives farcides
- Pebre negre
- Anxoves
- Tallem el tofu a daus.
- Posem una olla amb aigua al foc i quan bulli afegim el tofu.
- Deixem coure 15 minuts, s’hi pot afegir un raig de tamari. Ho reservem.
- Pelem i ratllem la pastanaga.
- Triturem amb una batedora el tofu, la pastanaga, les olives farcides, la sal, l’oli i el pebre negre mòlt.
Ja ho tenim tot apunt. BON PROFIT!!!!
BATUT DE PLÀTAN
Ingredients
- 2 plàtans madurs
- 125 grs de iogurt d’ovella
- 1 got de beguda vegetal d'arròs
- 1 got de beguda vegetal d’ametlla o coco
- 1 rajolí d’essència de vainilla
- 1 polsim de canyella
Posarem tots els ingredients en un bol i ho batrem en el minipimer o en una batedora fins a no tenir grumolls i aconseguir una textura cremosa.
BON PROFIT!!!
BATUT DE TARONJA I PLÀTAN
Ingredients
- El suc de 3 taronges
- 1 plàtan
- 1 got de suc de poma ecològic sense sucre
- 1 polsim de canyella
Posarem tots els ingredients en un bol i ho batrem en el minipimer o en una batedora, després ho passarem pel “xino” per aconseguir una textura més fina.
BON PROFIT!!!
PATÉ D’ALBERGÍNIA
Ingredients
- 2 albergínies escalivades o cuites a la brasa
- 2 cullerades soperes de tahin eco
- Suc d’una llimona
- Sal
- Oli d’oliva
- Pebre
- Comí en pols
Per escalivar les albergínies:
- Escalfar el forn
- Rentar les albergínies, eixugar-les i untar-les amb oli
- Posar-les en una safata al forn uns 30 minuts a 200º girant-les un parell de vegades. Pelar-les i reservar
- Posar en un bol l’albergínia, el tahin, la llimona, sal, pebre, raig d’oli i opcional el comí en pols. Batre-ho fins aconseguir una massa fina.
Servir en un bol acompanyat de torradetes i crudités de pastanaga, cogombre i api. Decorar amb pebre vermell dolç. BON PROFIT!!!
Com funciona el menjador?
Si tens dubtes sobre el funcionament del menjador, accedeix a la pàgina del servei i consulta les seves característiques, preus, documents, etc.